Yılbaşı Özel: Yıldız Kurabiye

* Yıldız kurabiyeler *

blogcu.kiz

Malzemeler;

Hamur:
* 330g (3 su bardağı) un
* 50g (1 çay bardağı) öğütülmüş badem
* 200g yumuşak margarin
* 1 yumurta
* 85g (1çay bardağı) toz şeker
* yarım çay kaşığı muskat rendesi
* bir poşet şekerli vanilin
* 1,5 yemek kaşığı kakao

Glazür;

* 210g (1,5 su bardağı) pudra şekeri
* 3-4 yemek kaşığı süt

Üzeri için;

* 1 poşet bitter glazür

Hazırlanışı;

Unu derin bir kaba ekliyoruz. Öğütülmüş bademi ekleyip karıştırıyoruz. Margarin, yumurta, toz şeker, muskat rendesi, şekerli vanilin ve kakaoyu ilave edip yoğuruyoruz. Hamuru unlanmis tezgahta merdane ile 3-4 mm kalınlığında açıyoruz. Yıldız şeklinde ki kurabiye kablarımızla kesip pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine sıralayıp pişiriyoruz.

Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 170 derece önceden ısıtılmış
Alt üst pişirme: 180 derece önceden ısıtılmış
Pişirme süresi: Yaklaşık 10-12 dk

Fırından çıkardığımız kurabiyeleri fırın tepsisinden alıp soğumaya bırakıyoruz.

Pudra şekerini derin bir kaseye ekleyip sütü azar azar ilave ederek glazür kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Kurabiyelerin üzerine sürüp donuncaya kadar bekliyoruz.

Bitter glazür poşetini sıcak su içerisinde 5dk bekletiyoruz. Poseti sudan çıkarıp köşesinden kesiyoruz ve bir huniye dolduruyoruz bunu pişirme kağıdından bile yapabilirsiniz. Kurabiyelerimizi istediğimiz gibi süsleyip donuncaya kadar bekletip servis ediyoruz hadi bayanlar kolay gelsin  🙂

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *