Konya’dan Damakları Şenlendiren 13 Leziz Yemek

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 22:41

Her karış toprağı tarih kokan ilimiz bu güzel ilimiz Konya yemekleri kültürümüzde, tarihi kadar derin ve damaklarda lezzet patlaması yaratacak kadar güzeldir. İşte gelip de tatmadan gitmemeniz gereken Konya yemekleri.

  1. Çiçek Bamya Çorbası: Çiçek bamya diye tabir edilen, kurutulmuş küçük bamyalardan yapılan çorba çeşididir.Konya yemekleri arasında favorilerimden biridir.
  2. Etli ekmek: Konya deyince akla sadece etli ekmek gelse de bu böreğin bir çok çeşidi mevcuttur. Bıçak arası, Mevlana denilen peynirli ve kıymalı çeşidi, kaşarlı börek, kekikli sade bunlardan bazılarıdır.Bıçak arası Konya’ya her gittiğimde yediğim yemeklerden birisidir.ETLİ-EKMEK
  3. Tirit: Bayat ekmeklerin üzerine yoğurt, et ve özel sos koyularak yapılan leziz bir yemek çeşididir.
  4. Fırın Kebabı: Kuzu eti, yağ içinde uzun süre pişirilerek yumuşacık hale getirilir ve pide üzerinde servis edilir.(Gazyağcı Furun Kebabı isim yapmış firmalardan birisidir,tavsiye edilir)
  5. Su Böreği: Su böreği diğer illerde de yapılsa da, Konya su böreği etli ve ince olması ile ünlüdür.
  6. Höşmerim: Konya usulü höşmerim, unun yağ içinde kavrulması ile yapılır ve üzerine bal dökülerek servis edilir.
  7. Papara: Bayat ekmeklerin üzerine peynirli soğanlı sos yapılarak servis edilen, ana yemek kıymetinde bir yemek çeşididir.
  8. Patlıcanlı Orta: Parça kuzu eti ile kısık ateşte uzun süre pişen, patlıcan yemeğidir.
  9. Sac Arası: Elde incecik açılan yufkanın içine kaymak ve ceviz koyarak, üzerine şerbet veya pudra şekeri dökülerek servis edilen bir tatlı çeşididir.
  10. Arabaşı: Soğuk kış günlerinde özellikle dostlarla birlikte yenen, çorba ve pişmiş hamurdan oluşan yemek çeşididir.
  11. Zerde: Düğün yemeklerinde servis edilen pirinçli bir tatlıdır.(İstanbul’da özellikle işkembe çorbacılarında bulunan zerde tatlısı Konya Yemek kültürüne dahil olmuş bir yemektir.
  12. Tarhun Çorbası: Tarhun otu ile pişen yoğurt çorbası çeşididir.
  13. Ekşili Su kabağı Yemeği: Yapılırken içine olgunlaşmamış üzüm ekşisi koyulan, farklı bir tür kabak yemeğidir.
Etiketler:, , , , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

….