adana-kebapı

ADANA KEBAP EVDE YAPIMI

adana kebap
adana kebap

Acılı Adana kebabı bilmeyenimiz yoktur her zaman dışarda yeriz bu seferde evde yapayım dedim ,tarifini araştırıken paylaşmak istedim sizlerle ,sizde evinizde adana kebabı yapmak istiyorsanız aşağıdakı malzemelerden ve tarifden faydalanabilirsiniz,acı yetersiz kelirse yada çok acılı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.

  • 500 gr. Kuzu Eti(bildiğiniz kasaptan almanızı öneririm özellikle but tarafından) ve sinirleri alınmış olması gerekiyor
  • 100 gr. Kuzu kuyruk yağı bu olmassa et yanar bide lezzet katıyor
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Eti kıyıp satır kıyması haline keteriyoruz (satır kullanarak yapalım yoksa büyük bıçakla da yapabilirsiniz ben yapamam diyorsanız kasabınıza yaptırabilirsiniz.Sonrasında baharatları ve kuyruk yağını birlikte karıştırıp güzelce yoğurup en az  1 gün dolapta dinlendirmenizi öneririm.Hemen istiyosanız 2 saat civarında dinlendirin lezzet farkını daha iyi tadacaksınız.
  • Sonrası klasik güzel bir mangalda kokusu sine sine şişe dizip pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *